Carelle sous la Chapelle 1° Cru
A Volnay se trouve une vieille chapelle le long de la route menant à Monthélie. Le lieu-dit "Carelle sous la Chapelle" de 3ha 73a 15ca est attenant à cette chapelle et s’étire le long du lieu-dit En Champans.Le Climat Carelle sous la Chapelle peut intégrer une partie de la production du lieu-dit Carelles Dessous (1ha 46a 13ca). La signification du mot Carelle; se rapprochant d'un carré de l'ancien français quarrel, venant du latin vulgaire QUADRELLUS, du latin QUADRUS=carré (vigne en carré). Le vin de Volnay a toujours été apprécié pour sa finesse, sa sève et son bouquet. Certains terroirs nuancent ce portrait de façon plus rigoureuse et corsée, mais il laisse comme une trace de rouge à lèvre, l’empreinte d’un baiser. L’appellation est souvent présentée comme le vin rouge de Bourgogne le plus féminin.