DENA DELA « Quoi qu’il en soit » Les vins sont immergés à 15 mètres de profondeur dans la baie de Saint Jean de Luz au pied de la digue de l’Artha dans des cuves. C’est un assemblage terre et mer en vin rouge, rosé et blanc(70% terrestre et 30% immergée). La vinification et la fermentation se font naturellement par le batonnage des houles et les tempêtes de l’Atlantique sans ajout de sulfite. Quelle que soit l'immersion, les profils aromatiques sont tout à fait surprenants... La gamme ARTHA est 100% vinifiée sous la mer. Elle se distingue par un profil aromatique unique et un perlant très fin et provoque des émotions qui dépassent la simple dégustation.( source egiategia.fr)
29/09/2025
Crédit photo Monique Giorgini